Maitsetaimed rikastavad oluliselt meie toidulauda ning aitavad turgutada ka tervist. Eelkõige kasutatakse neid söögi valmistamisel või serveerimisel maitse andmiseks. Igal neil on just talle iseloomulikud omadused ja aroom, mis muudab maitsetaimede maailma põnevaks ja mitmekülgseks. Enimkasvatatavateks maitsetaimedeks on basiilik, till, tüümian, münt, petersell ja pune.